新化區農會創始於民國七年之『有限責任大目降信用組合』，其間幾經變革，台灣光復後，至民國三十五年農業會改組並劃分為「新化鎮合作社」與「新化街農業會」，名稱延續至民國三十八年十一月重行合併成為「新化鎮農會」，民國一百年四月二十七日因縣市合併改制為「臺南市新化區農會」。歷經六十餘年的改革蛻變，其演變的歷程，也正是台灣農業發展史的縮影。在瞬息萬變的環境中，農會已趨向於多角化的經營方式，除了傳統服務農民的功能外，更以邁向現代化、企業化 ，為經營的目標。今日的新化農會，仍一本初衷，照顧農友，關心社會，促成和諧、健康、人文薈萃的鄉土面對全方位新時代的來臨，將以『在地的心，實在的情』踏踏實實地經營的目標。

　　近年來，此起彼落的金融風波中，基層金融大受衝擊，本會在大環境的變動中，以更積極奮發的精神，以更誠摯的態度，面對一切的逆境，發揮優點，創造新局。為因應台港加入WTO對農友之直接衝擊，更扮演著積極的重要角色.除了大力開發本地之農特產品新化三寶－「蕃薯、鳳梨、竹筍」，並透過產銷班及家政班，研發各種副產品加工，以提升本地農特產品之生機，如自製胡麻油、用土鳳梨做鳳梨酥、金鑽鳳梨做成鳳梨乾，其中『大目降鳳梨乾』更連續多年入選台灣農魚會百大精品。我們知道臺南市大部分的鄉鎮以農業為主，當一般的鄉鎮還在以傳統的方法在做產銷時，新化區農會已將農產品形象化了，藉由新化三寶農業形象塑造，不僅將農產品做了市場區隔，也賦於了農產業新的生命和契機。國人生活品質不斷提升，飲食趨向健康、自然與純樸，新化農會更積極發展有機蔬菜推廣，給本地之農特產品開創了新生命。

　　隨著社會環境的改變，本會已從農業氣息濃厚的鄉村轉變為多元化的社區型態，農會業務的發展亦面臨空前的挑戰，推廣、保險等業務也基於社會環境的快速變遷而面臨不得不調整的情況。供銷業務近期將規劃設置農特產品加工、觀光工廠，結合在地文化休閒觀光以及有趣的 DIY 活動，精緻的農特產品展售舖與地方特色伴手禮，滿足您一次購足特產的慾望。

　　本會仍本著服務的精神，以永續經營為理念，積極調整各項經營管理方針，期望能『經營現在，創造未來』。